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2007-04-30 20:25:45 : Spaguettis à la grecque pour les sportifs

pâtes complètes et légumes variés = condensé de régime crétois spécial sportifs !


-300 g de spaguettis complets ou semi complets
-100 g de feta nature (ou feta allégée : perso je préfère son goût plus sec)
-125 g de tomates séchées en conserve dans de l'huile d'olive
-légumes grillés surgelés (courgettes aubergines poivrons vendus chez Picard)
-100 g de roquette

-huile d'olive provenant du bocal de tomates séchées pour l'assaisonnement
-sel-poivre
-un peu de basilic pour faire beau (ce n'est pas dans le recette mais j'en mets)

Si vous êtes courageux vous éliminez la peau des poivrons grillés (sur ça suis trrrrrrès flemmarde), coupez les légumes en dés
Egouttez quelques tomates séchées et coupez les en lamelles.
coupez la feta en dés
lavez et essorez la roquette

faites cuire les spaguettis dans l'eau bouillante salée (al dente !)
Parallèlement faites revenir les légumes grillés durant 4 à 5 mn dans une sauteuse avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive prélevée dans le bocal de tomates séchées.

Egouttez les spaguettis et ajoutez les aux légumes en même temps que la feta, laissez chauffer 2 mn à feu très doux

servez les spaguettis au légumes dans le saladier contenant la roquette et mélangez le tout. Assaisonnez, un peu de basilic dessus et hop servez.


Bon à savoir : ce plat très digeste peu être servi en terminant le repas d'un fruit hydratant de saison qui complètera l'apport en vitamine C. Accompagnez le d'un yaourt -lait de vache brebis ou soja selon les croyances ; ) -
Truc : l'huile d'olive venant du bocal des tomates séchées donne un super goût à pas mal d'assaisonnements.

Les réactions

Par , le 2007-04-30 20:28:16
ça a l'air bon, mais c'est quoi la roquette ?

Par dragibus, le 2007-04-30 20:30:48
C'est de la salade.
Effectivement ça à l'air très très bon :-)

Par Eric77, le 2007-04-30 20:41:01
Toute la Méditerranée réunie dans un seul plat, en plus ça a l'air simple et rapide à préparer. Merci Brinouille !

Par Brinouille, le 2007-04-30 20:42:26
la roquette est une salade qui ressemble à du pissenlit en plus foncé et qui a un goût un peu poivré...Elle est si goûteuse qu'elle peut remplacer le basilic dans les pesto et les pâtes.
maintenant on peut en trouver en sachet fraîcheur dans les grandes surfaces.

Par Mika B, le 2007-04-30 20:50:34
Heu! ça à l'air bien bon..............

Mais, on boit quoi? avec ça...........

Mika.

Par krusti, le 2007-04-30 20:52:29

"l'huile d'olive venant du bocal des tomates séchées"

A ce niveau de bon goût, le respect inconditionel s'installe.

Krusti l'éternel pré-socratique.

Par laurent, le 2007-04-30 21:08:05
Brinouille merci d’avoir pris la succession de kenlag pour la recette du
Jour car j’étais à court d’idée...
Bon appétit

Par Brinouille, le 2007-04-30 21:38:42
Mika pour le vin je suis totalement nulle, mais je suis sûre que beaucoup sauront te conseiller parfaitement à ce sujet : )

Par floflo, le 2007-04-30 22:04:12
J'ai justement mangé ce soir des pates avec quelques tomates séchées coupées en lamelles.. et terminé par une mangue..

Par Pépito, le 2007-04-30 23:58:16
Sérieusement, faut éclaircir le problème du pinard pour accompagner ?
Avec l'huile d'olive, je pencherais pour un rosé.

Par Wimm, le 2007-05-01 00:25:20
Humm ca a l'air tres bon tout ca. La roquette moi j'adore, donc c'est clair que je vais en prendre avec cette salade.

Pour le vin ok Pépito un petit Tavel serait le bienvenu..

Par Eric77, le 2007-05-01 00:51:13
L'ouzo ça pourrait pas faire l'affaire ? C'est grec en tout cas, reste à savoir si ça s'accomode bien avec des spaghettis...

Par cloclo, le 2007-05-01 02:01:00
salut brinouille,
miam miam'amia
mais on aurait préféré la photo du plat réalisé, au lieu de la toute frippée ;)

Par Delphine, le 2007-05-01 08:38:10
Coucou,

recette bien sympa à garder sous le coude.
Merci Brinouille.

Par riri, le 2007-05-01 09:12:49
et oui je viens de finir mon petit dej et tu me mets l'eau à la bouche ....

merci brinouille
bizzzz

Par cricri 63, le 2007-05-01 15:55:30
Bonjour Brinouille,recette à essayer d'urgence.Super ,j'ai vu que tu venais rendre visite aux auvergnats ,je fais aussi le trail de St Amant dossard 563,mon premier aussi sur 12 km.
J espère que l'on pourra se saluer et échanger 2,3 mots
A Bientôt
Christèle

Par Cestpasmoi, le 2007-05-01 17:02:29
Eh bien justement je suis en train de faire un cake tomate séchée - feta - basilic dans la machine à pain, et je me dis que la prochaine fois j'essaierai moi aussi d'utiliser l'huile des tomates...Merci pour l'idée :-)

Par brinouille, le 2007-05-01 20:29:04
Christèle, j'ai essayé de repérer ta trombine sur le who's who mais tu n'y est pas : (
Oui avec plaisir ! toi au moins tu pourras repérer ma trombine avec ce serial photographe de Fred (pour info je suis minuscule) ; )
Je serais également au repas de la veille avec 5/6 acolytes de mon stage volodalen.
je compte bien faire un cr avec photo de ce trail, mon vrai premier trail (je compte pas celui fait en Ile de france, c'était pas assez joli ! ; )

Par cricri 63, le 2007-05-01 21:02:12
Pas de souci Brinouille ,je crois pouvoir te reconnaître sans problème,on sera à peu près à même hauteur.Il va falloir que je me décide à me mettre dans le who'who.
Je suis inscrite au repas aussi mais il a lieu le dimanche près la course me semble t-il?
En tout cas c'est un beau coin,les photos devraient être sympas.
Christèle

Par Brinouille, le 2007-05-02 06:31:30
Je le ferais très cool ce trail, certainement avec mes amis, donc je serais certainement derrière.

Par cricri 63, le 2007-05-02 17:43:30
Moi aussi j'y vais cool,je sais déjà pas comment je vais pouvoir courir à 9H,je ne suis pas du tout du tout du matin.

Par Maisoui, le 2007-06-08 19:47:40
Le Ouzo, c'est comme le pastis, donc je doute que cela s'accomode avec des plats....a part le fenouil.....lol...très bonne recette

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la photo est un peu froissée...parce que la recette a servi beaucoup !


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2007-04-24 07:54:10 : Salade de pâtes tricolores façon Brinouille - 1 photo - 29 réactions

J’ai lu récemment le post d’une personne qui n’aimait pas les légumes. Comme j’adore mélanger légumes et féculents, étant gourmande et d’un appétit féroce, je suis l’exemple de Kenlag et vous livre mes petites recettes à moi spéciales gourmands sportifs qui aiment bien avoir l’estomac bien rempli.


Je ne vous livre pas les quantités, c’est en fonction des goûts de chacun, perso je mets moins de pâtes et plus de légumes :

-Pâtes torsadées tricolores.
-Jambon de pays
-Blanc de poulets (ou du poulet rôti)
-Courgettes
-tomates (cerises encore mieux !)
-un peu de roquette (facultatif)
-Un bouquet de basilic frais (ou basilic surgelé mais c'est moins bon)

Sauce :
Vinaigre balsamique de Modène
Huile d’olive
Sel
Poivre
Moutarde

Faites cuire les blancs de poulets à la poêle, Truc de Brinouille : rajouter un peu de Marsala (alcool italien pour tiramisus) pour cuire le poulet, ou un peu de vinaigre balsamique (attention à l’incendie avec le marsala !).

Faites cuire les pâtes « al dente » dans une grande marmite d’eau bouillante.

Découpez le jambon en lanières, réduisez les courgettes en fines lanières à l’économe ou râpez-les. Coupez les tomates en quartiers. Hachez le basilic frais. Rajoutez le poulet tiédi coupé en petits morceaux et les pâtes. Complétez s’il reste de la place dans le plat par de la roquette ou gardez là en décor.

Pour la sauce : commencez par une cuillère à soupe rase de moutarde dans un bol (si vous avez des gamins ou aimez les sauces plus douces, vous pouvez en mettre moins et l’adoucir par un peu de mayonnaise), puis sel et poivre, rajoutez en émulsionnant l’huile d’olive (quantités selon goûts).

Mettez la sauce dans le saladier sur les ingrédients, réajuster le goût si nécessaire car les pâtes ont tendance à « boire » la sauce et l’affadir.

Hop à table !

2007-04-15 23:26:34 : C.R. marathon de Paris - 5 photos - 61 réactions

Ce n’est pas facile de résumer 42 km 195 !


Commençons quelques jours avant la course avec mes interrogations, et les multiples coups de fil de Fred pour me rassurer les derniers jours : stresses pas trop, c’est l’heure de dormir (alors que je suis encore au boulot), non pas de sucre dans l’eau avant la course, les gels tous les 10 km, non pas le droit de boire comme une assoiffée avant le départ, des petits coups de fils anodins mais précieux et rassurants, merci Fred ;-)

Puis il y a le jour J, le réveil étrangement calme au petit matin, puis d’un seul coup l’évidence que c’est aujourd’hui le grand jour avec la tenue que l’on enfile comme pour une cérémonie d’intronisation, l’étrange Gatosport caoutchouteux et les derniers soins pour ne pas s’abîmer les pieds ou pour préserver au possible ses muscles, qui sont réalisés dans une ambiance quasi religieuse.

Il y a le joyeux trajet en voiture avec mes acolytes, Jean-Luc, Martine et Fred, le cardio qui affiche les puls croissantes alors que je suis assise, Puis la rencontre en live avec les gars et les filles du trombinoscope - et ils en ont des bonnes têtes les trombinés- . On en oublierait presque que l’on va au final être seul face à soi-même. : )

Je rentre dans le sas. L’excitation du départ se mue en appréhension à l’approche du coup de feu, mais je ressens aussi un grand bonheur d’être là, d’avoir réussi à mener à bien ma prépa malgré les quelques menus pépins physiques et la charge d’entrainement croissante. La joie se lit sur les visages, et encore plus sur ma bouille de néo-marathonienne. J’ai une banane qui ne me quittera plus durant 30 km.

C’est parti, et curieusement ça n’a plus rien d’exceptionnel parce que je cours comme d’habitude, que ce n’est qu’une très longue allure marathon qui commence. Puis très vite le côté exceptionnel reprend le dessus parce qu’il y a la foule qui court vers le même but, tous ces encouragements qui fusent de tous les côtés, Madame « boutique marathon » solidement campée sur ses jambes qui rythme la circulation à coup de sifflets, les orchestres au fil des km.

Je dois rester avec Fred et Martine jusqu’à Bastille, mais ça me démange de courir un poil plus vite car je vois le temps filer. Le cardio est déjà dans ma plage autorisée 168/170. Fred me dispute, il a raison. Il arrivera à me freiner un peu jusqu’au 5ème.

J’accélère un poil et quitte Fred et Martine. Je m’inquiète pour mes puls qui s’envolent à 175 et ne veulent plus descendre, pour une vitesse inférieure à mes entrainement à allure marathon. Tant pis pour le chrono, de toutes les façons les temps de passages inscrits sur mon bras sont en train de s’effacer. Alors je vais courir uniquement au cardio et à la sensation. Et surtout Je regarde et j’apprécie, je ne me rappelle de rien d’autre jusqu’au 21ème km :

-Emma au métro Saint-Paul les yeux perdus dans la foule surprise par mon arrivée et qui trouve tout de même le temps de crier des encouragements.
-L’arche gonflable du dixième kilomètre que l’on passe avec des encouragements encore plus fort, et de mon cœur qui bat la chamade en les entendant.
-Cette petite mamie aux cheveux blancs à porte dorée, qui propose poliment de donner de l’eau d’Evian aux coureurs avec une expression de plaisir évidente et réjouissante.
-Puis il y a au 15ème Duduche qui est là pour m’accompagner sur 21 km. Compagnon de route, porteur de bouteilles, fournisseur de gels énergétiques, et super supporter. Ca change tout d’être accompagnée : )
-la jolie rousse Squirel au 17ème, je lui prends la bouteille d’eau qu’elle me tend comme un écureuil farouche saisirait une pomme de pin. Je n’ai même pas eu le temps de te remercier ! Merci merci !
-Vers le 18ème km Une femme âgée aux cheveux blancs qui court à belle allure les pieds nus. Image complètement décalée et hallucinante avec un côté « Requiem for a dream » !
-La mauvaise nouvelle de l’abandon de Martine. J’étais triste et mesurais l’ampleur de sa déception, mais j’ai eu encore plus envie de ne rien lâcher.

Les km passent sans que je les voie, je ne regarde pas le chrono, il n’a aucun sens pour moi, juste mes puls qui sont toujours à 175. Les quais sont plus durs, les jambes sont plus lourdes,

La fatigue se fait sentir à partir du 28ème km, mais l’énergie est toujours là. Il commence à faire chaud, mais je vais bien et je m’amuse toujours. Je trempe ma casquette dans l’eau aux points d’eau pour me rafraîchir. Pas de mur à l’horizon. Je commence à dépasser pas mal de coureurs

Au 31ème Emma et Linda me font les PomPom girls pailletées criant « alllllez Brinouille » et nous accompagnent durant 200 m. tout le monde est amusé devant un tel enthousiasme, moi je suis hilare et réjouie, ça me file une pêche monstrueuse. Toujours pas de mur, je ne verrais pas sa couleur.

Un peu avant le 35ème des amis très proches sont là rien que pour moi et ça me fait super chaud au cœur de les voir, j’ai presque envie d’en pleurer de joie. Ça me galvanise, je dépasse de plus en plus de personnes.

Le 35ème passé c’est la porte Molitor et sa petite côte qui m’enlève le sourire, je ralentis mais je ne lâche rien. Je sens mes quadriceps qui commencent à se tétaniser. Mes amis qui sont venus se poster là pour à nouveau me soutenir voient clairement la différence avec le km précédent. Autour c’est l’hécatombe. De la souffrance partout dans les yeux, beaucoup qui marchent.

Duduche me laisse filer seule, il a déjà fait une sacrée sortie longue uniquement à son allure marathon. Merci Duduche de m’avoir accompagné aussi longtemps, j’espère que tu n’as pas trop brûlé tes cartouches dans cette chaude et intense sortie.

Je commence vraiment à souffrir des cuisses et des mollets mais ce n’est rien à côté de bien d’autres. Je slalome à présent pour dépasser les coureurs qui marchent ou ralentissent. Il y a un homme qui se tord de douleur au 37ème en hurlant littéralement, le ventre certainement. Des malheureux qui tentent de s’étirer sans parvenir à ôter leurs crampes. J’essaye de faire de même mais peine perdue, je vois qu’il faut mieux continuer et surtout ne plus s’arrêter. Un homme est couché sur le côté avec des coureurs qui tentent de l’aider…. ça fait vraiment peur.

Enfin je vois Fred qui arrive pour m’accompagner sur les dernier km, je n’ai pour une fois plus la force de parler. Je me laisse asperger d’eau, l’écoute m’encourager sans pouvoir rien répondre. De moi on entend juste ma respiration qui devient sifflante et mes pas. Je me concentre sur ma course, Il n’y a plus que ça à faire pour ne pas se décourager et aller jusqu’au bout. Nous passons le 38ème km.

39 et 40ème km : Les ballons des 3h45 qui n’étaient jamais vraiment loin nous dépassent. Les meneurs ont décidé d’accélérer. J’essaye de les suivre mais je n’arrive pas à autant accélérer, je les laisse filer, dommage. Fred me laisse au 42ème finir seule, je réussis à accélérer un peu pour passer sous les 3h50.

Au final 3h48mn47. 213ème place en SF.
3 petites minutes de plus que mon objectif, finalement ce n’est pas grand-chose par ce temps.
Et une super course agréable durant 30 bornes, Une souffrance musculaire toute nouvelle pour moi sur 7 km, et un grand grand bonheur à l’arrivée.

2007-04-14 08:31:43 : Les interrogations de J-1 - 3 photos - 50 réactions

Un réveil un peur trop matinal me permet toutefois de gamberger sur des broutilles qui ont leur importance.

Emma, Sedef, Duduche, Ludd, Hill...vous qui aurez à me repérer peut être dans la foule, alors que je suis toute petite : voici la tenue du jour, désolé pas de rouge Brinouille pour le débardeur qui est blanc pour limiter la chaleur, mais du rouge Brinouille pour la casquette qui finalement risque d'être utile. et un coquet short noir pour avoir au maximum les jambes à l'air.

Après pas mal d'essais et l'achat d'une pochette qui se scratche sur le biceps qui ne me convainc pas, je reviens finalement au plus simple en me rappelant qu'Enzo m'a conseillé d'en emmener le moins possible : 2 pochettes gels accrochées par des trombines sur le t-shirt (Duduche se chargera de me donner les autres, et au cas où je vais en filer à Ludd), le portable que je veux absolument pour ne pas rater Duduche dans un gant.(et oui c'est un hommage à Michaël Jackson ! ; )..Préalablement entouré de scotch au dos, pour ne pas que ma transpiration le flingue comme l'année dernière !

Eau aux ravitaillements et avec une partie des super gourdes de la ceinture de Duduche à partir du 15ème km.
Au cas où j'emprunte ce soir la ceinture gourde de Fred, car je crains tout de même de manquer d'eau, mais je ne suis pas vraiment sûre que ce soit nécessaire, vu que je vais m'hydrater énormément avant la course.

je viens d'effectuer le dernier footing, j'ai récupéré 80 % de mes mollets, tensions légères mais pas assez présentes pour me gâter le plaisir de courir.
Pour une Brinouille ça devrait le faire : )

2007-04-12 07:53:20 : Insomnies - 1 photo - 35 réactions

J-4 et voici les insomnies qui arrivent...un petit prétexte auditif et hop me voici chouette à même pas 5h00.... Comme ont pu parfois le constater les matinaux du forum, je suis une chouette du petit matin.

l'esprit vagabonde, pas forcément sur la planète marathon. Mais il y passe souvent, la survole, ose s'y attarder et en imaginer l'atterrissage...Aussitôt une étrange et douce fébrilité m'envahit, mon coeur fait quelques embardées.

C'est la même sensation quand je vois les grandes affiches placardées partout dans Paris. J'en viens même à aimer leur style un peu pompeux, à être flattée par le mot " monumental ", et à guetter dans la rue les prochains coins de ciel bleu & Champs Elysées superdorés.

Fierté un peu ringarde et toutefois délicieuse de petite coureuse anonyme : )

2007-04-08 18:56:27 : Marathon de Paris J-7 - 3 photos - 28 réactions

Semaine appliquée mais sans passion!

Mardi 1 h à 74/75 %
Je me suis si concentré sur la position de mes bras que j’ai volontairement oublié de surveiller mon cardio… résultat un footing les bras bien abaissés et dans l’axe, mais trop rapide, à 156 bpm de moyenne soit 78 %, sans doute une allure imprimée par mes débuts au milieu des Vincennus du dimanche. Une sortie faite parce qu’il fallait la faire, avec des sensations très moyennes car la dernière sortie longue, même si elle s’est passé merveilleusement, a laissé des traces. Les soléaires sont durs, le jambier postérieur tire beaucoup, et le périoste qui n’aime pas du tout se faire tirer par le jambier postérieur râle fort. Heureusement ma kiné est là pour amoindrir les dégâts.

Jeudi sortie d’1h18 :
38 mn à 75/75 %, 20 à 76/77 %, 15 mn allure marathon à 84/85 %, puis 10 mn régé à 78/79 %

Idem. Je ne suis ouvertement pas du soir, les sorties de plus d’1h me conviennent mieux le matin. Je me traine sur les 50 premières minutes et mon cardio me joue des sales tours. Je n’arrive même pas à atteindre 10 km/h, les pattes sont toujours dures. L’allure marathon me conviendra mieux, autour de 11,5 km/h….d’ailleurs je constate que je suis resté à plus de 60 % dans la zone cible, ce qui est pour moi assez fort, car je suis en général au dessus des FC préconisées. Ma sortie sera égayée par la faune du bois de Vincennes : 3 superbes faisans et un pivert viennent me saluer…chouette récompense pour une parisienne, ça change des pigeons….

Samedi 35 mn à 74/75 %, 3X1000 m à 86 % récup 1 mn, 10 mn régé à 75/76 %
RV au lac de saint mandé avec Fred et sa fille à vélo. Mon super soutien gorge Adistar Fusion sur lequel on peut clipper le capteur du cardio est en fin de vie, je n’aurais certainement pas dû l’oublier sur un radiateur… résultat les électrodes sont mortes et les puls s’affichent à peu près correctement au bout de 40 mn, juste pour la série de 1000 m, ouf ! Je vais plus vite que d’habitude sur ces 1000 m, entre 12 et 13 km/h (peut être que le cardio débloque encore et sous évalue ma FC) le cœur semble être en forme, les mollets continuent leur discours.


Bilan de la semaine :

- Je suis soulagée d’en avoir fini avec le plan marathon car l’accumulation des km se fait durement sentir. J’ai désormais une semaine pour me reposer, m’occuper de mes mollets et les récupérer, et je ferais si nécessaire l’impasse sur le footing de mardi pour les préserver.
- Je dois m’acheter un nouveau soutien gorge Adistar fusion pour pouvoir utiliser correctement mon cardio sur le marathon…sinon je risque selon mes travers de partir en trombe et finir dans le mur, et pas question de revenir à l’ancienne sangle de cardio qui glissait toute seule lors de mes footings.
- je dois commencer mardi un « régime spaghetti » pauvre en glucides les 2 premiers jours, et hyper glucidiques les 3 derniers. Je reste perplexe cependant concernant les aliments des derniers jours, est-ce bien nécessaire de se gaver de toutes sortes de glucides, y compris sucres et gâteaux quand on a tout fait pour les éviter durant 2 mois ?
-je me pose encore quelques problèmes pour l’alimentation en course. Pour l’eau je prendrai celle des ravitaillements. Pour les gels je me demande quand dois-je prendre mon premier gel.
-pour le mental tout va bien, je n’angoisse pas trop, ne somatise pas plus que d’habitude.
; )

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